브로콜리 효능과 부작용,항암 1위 식품 답다-건강한 바른 생활

브로콜리는 마치 작은 나무와 같은 모습을 하고 있는 양배추의 일종인 녹색 채소입니다. 특별하게 맛있는 음식은 아니기 때문에 많은 분들이 초장에 찍어서 브로콜리를 섭취하시곤 하는데요. 글에서는 브로콜리의 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 슈퍼 푸드로 건강을 챙겨보세요.

 

 

 

 

브로콜리 영양 성분

 

브로콜리 100g당 영양 성분은 아래와 같습니다.

 

• 칼로리 : 34kcal
• 수분 : 89.3g
• 단백질 : 2.8g
• 지방 : 0.4g
• 탄수화물 : 6.6g
• 비타민A : 623IU
• 비타민B1 : 0.1mg
• 비타민B2 : 0.1mg
• 비타민B3 : 0.6mg
• 비타민B6 : 0.2mg
• 비타민B9 : 63 mcg
• 비타민C : 89.2mg
• 비타민E : 0.8mg
• 비타민K : 102 mcg
• 칼슘 : 47mg
• 철 : 0.7mg
• 마그네슘 : 21mg 
• 인 : 66mg
• 칼륨 : 316mg
• 나트륨 : 33mg
• 아연 : 0.4mg
• 셀레늄 : 2.5mg

 

브로콜리는 왜 데쳐서 먹어야 할까?

 

브로콜리를 먹을 때는 살짝 데쳐서 먹어야 한다는 말을 들어보셨을 텐데요. 혹시 그 이유를 알고 계신가요? 브로콜리에는 항암 성분을 만드는 효소들이 많이 들어있는데 그중에서도 설포라판 성분이 핵심 성분입니다. 뜨거운 물에 너무 오래 삶고 요리를 하게 되면 좋은 성분들이 물에 녹아서 사라질 수 있고 1분 안쪽으로 데쳤을 때 설포라판 성분이 활성화되기 때문에 브로콜리는 살짝만 데쳐서 드시는 것이 건강에 여러 이점을 가져다줍니다.

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브로콜리 효능

 

브로콜리를 먹으면 아래와 같은 효능이 있습니다.

 

• 항산화 작용
• 항암 작용
• 콜레스테롤 수치 개선
• 시력 개선
• 피부 미용
• 변비 개선
• 항염 작용

 

브로콜리에는 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴, 케르세틴, 이소티오시아네이트와 같은 항산화 물질이 풍부하게 들어있습니다. 활성 산소를 제거하고 노화 예방과 항암 작용으로 암을 예방하는 데 있어서 도움이 됩니다.

 

브로콜리에는 눈에 좋다고 알려진 비타민A, 루테인, 제아잔틴 등이 풍부하기 때문에 노화 과정 눈 건강에 도움이 됩니다. 또한 비타민A, 비타민C, 설포라판과 같은 성분이 들어있어서 피부 건강에도 도움이 됩니다.

 

브로콜리는 수분이 90%이고 풍부한 섬유질을 함유하고 있기 때문에 다이어트와 변비에 도움이 될 수 있습니다. 이밖에도 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 비타민K 등 몸에 좋은 영양소 집합체라고 할 수 있겠습니다.

 

 

 

 

브로콜리 부작용

 

건강에 좋은 영향만 주는 것으로 알려진 브로콜리는 사실 큰 부작용은 없는 건강식품입니다. 브로콜리를 섭취하면서 몇 가지 주의해야 할 사항과 최근 연구 결과를 바탕으로 영향을 줄 수 있는 점들을 알아보겠습니다.

 

• 갑상선 기능 저하
• 알레르기 
• 소화 불량
• 혈액 응고 장애
• 정신계 관련 약 복용 시 약효 저하

 

브로콜리에는 갑상선 기능을 저하시킬 수 있는 성분들이 들어있습니다. 그렇기 때문에 갑상선 관련 질환이 있으신 분들은 전문가와 상의 후에 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 브로콜리와 같은 십자화과 식물에 알레르기 반응이 있으신 분들은 섭취를 주의할 필요가 있습니다.

 

최근 브로콜리와 관련된 연구 결과를 소개하겠습니다. 정신계 관련 약물을 복용 중인 분들이 브로콜리를 섭취했을 경우에 약효과가 떨어질 수도 있다는 연구 결과인데요. 브로콜리의 성분들이 간 대사를 활발하게 하여서 복용 중인 약 성분들이 제대로 역할을 못한다는 것인데요. 아직까지 추가적인 연구는 더 필요해 보이며 크게 관련은 없지만 이런 부작용을 가지고 올 수도 있겠구나 정도로 알고 계시면 좋을 것 같습니다. 도움이 되셨다면 공유와 구독하셔서 건강에 도움 되는 정보를 받아보세요.

 

 

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